巴西蘑菇的藥理效果首先在美國受到注目，賓州大學教授Q．J．辛登博士等人進行巴西蘑菇關於治癌作用的藥效研究發表後使巴西蘑菇一夜成名，經美國前總統雷根持續服用令它知名度更高。現在它已成為具有抗癌作用及強化免疫能力的食品，而且用在愛滋病的治療上。1980年日本人伊藤博士等發表巴西蘑菇抽出物具有抗癌性．對於固體腫瘤及腹水癌等有效的著名。1981年日本藥理學會發表了巴西蘑菇抗腫瘤性的多醣類研究。 1984、1985年相繼發表了巴西蘑菇抗腫瘤性多醣體之報導，並進引動物（老鼠）試驗，更增加人們對它的瞭解。而且在癌症治療的臨床報導上陸續有許多對症例和使用者效果的報告。誠然，一般食用菌皆具一些保健和藥理機能，但與之比較，則巴西蘑菇的效果的更勝一籌，在日本東京大學醫學部等醫療單位進行15種食用菌抗癌效果試驗報告中關於腫瘤完全退縮率與增殖阻止率顯示只有巴西蘑菇達到接近百分之百的效果。其最大特點是投資量非常少，且腫瘤增殖阻止率高，證明巴西蘑菇能使體內的病毒感染防衛機能發揮作用。具有促進免疫的作用。
近年來由於工商業發達，經濟繁榮，國人生活富裕，在飲食方面只講究精緻美味口感，而忽略了營養均衡，造成許多文明病症的發生。過去一般人的觀念認為多吃魚肉才是營養，身體才會健康。其實不然，魚肉吃多了，對健康並無太多益處。實際上，蔬菜、水果等之營養價值並不亞於魚肉，除脂肪、蛋白質較低外，礦物質、維他命、纖維、酵素等之含量都相當高，然而由於國人的飲食習慣和顧及衛生安全，除水果外，大部份食物都煮熟後才吃，許多營養也因煮熟後而消失。 芽苗菜之培育期間短，又不需使用肥料、農藥等，營養價值高且均衡，可炒、煮又可生吃，實在是當今現代人最佳之健康食品。 台灣省農林廳代理廳長 徐茂樟 中華民國八十五年六月
據日本食品研究所分析的結果，蘿蔔嬰除含有豐富的維他命A、B1、B2、C、E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外，且含多量澱粉分解每、纖維素及胡蘿蔔素，其中維他命A含量高達柑桔的50倍，維他命C含量超過檸檬1.4倍，是一種營養價值很高之健康蔬菜，可以幫助消化、刺激腸胃蠕動、治療便祕及慢性胃腸病。 蘿蔔古稱「蔬中勝品」，利五臟、生用潤肺、熟用補脾、百病皆宜，它可消滯、清熱解毒、下氣寬中，用於食積脹滿、痢疾。蘿蔔中含有糖化酵素可分解澱粉和脂肪，使之易於吸收，可促進胃腸蠕動，幫助消化，搗汁煮熟飲用，還可治鼻屻、便血、咽炎等。
